BBQ

みんなが集まったらやっぱりBBQ！

キャンプが好き、アウトドアが好きという方々はファミリーや友人同士で山、海に出かけていき、お肉や魚介類などを焼いて外で食事をする楽しさを味わっています。

よくBBQは以外とお肉を焼くとか野菜を上手に調理するのが難しいので、興味がけれど手が出せないという人がいます。
でもコツ、ポイントをつかみ調理する際に利用するグッズなどをそろえてしまえば、誰でも簡単にBBQを楽しむことができるのです。

BBQの道具、楽に楽しむコツになる

BBQの上級者になると、木炭か豆炭か？ということで論争が起きる位ですが、初心者の方は豆炭を利用する方が火を起こしやすく簡単なのでオススメです。

色々な意見があり時に論争が起きる豆炭と木炭ですが、大多数の意見としては木炭よりも豆炭の方が扱いも簡単、すぐに火が付く、一定の燃え方になるということで、豆炭を利用する方がいいといいます。

木炭の場合、豆炭とは違って形が一つずつ違いばらばらの大きさなので、一定の火力を出すことが難しいといわれるのです。

この時、火を起こすまでに時間をかけたくないという人、火を起こすのが下手という方は、チムニースターター（火起こし）というグッズを利用すると楽です。

せっかくBBQを行うのだから鶏一羽、ローストなんていう豪快な料理を楽しみたいということならある程度質の高いグリルが必要となりますが、お肉を焼く、お魚や貝類を焼くなど一般的なBBQ料理なら、グリルの熱量などは気にしなくても大丈夫です。

グリルを選ぶときには金属が熱をどの位閉じ込めることができるかということが決め手となるので、マグネットをもっていくと選びやすいといいます。
グリルにマグネットがべたっとつけば、錆などが付きやすい質の低いスチール製という可能性が高いといわれているので、見分けに持っていくと安心です。

ホームセンターでセット商品を買う

単品でそろえていくのではなく、ホームセンターなどで販売されているBBQセットなど購入すると、基本的なグッズが揃い便利です。
通常3点セットの場合、長いヘラ、長いトング、長い火かき棒がセットされています。

このほかに片づけようのハンドルBBQブラシ、もう少し本格的に料理を楽しみたいという場合には、グリルバスケット、焼き串などを買っておくと便利です。

BBQの前にしておきたいこと

BBQの前にグリルがきれいになっているか確認し汚れているようならキレイに清掃します。
新品を購入された方は別ですが、ずっと使ってきてある程度期間が空いたということなら、掃除が必要でしょう。

またBBQに利用する自家製BBQソース、これもそれほど難しくなく簡単にできるので、我が家のBBQの味として、作っておくと便利です。

BBQのソースレシピはインターネット上に沢山掲載されていますし、書籍などでも出ていますので研究してみるとまた違う楽しみが出来ます。

BBQで食べる食材も、家である程度した準備しておくと便利です。
野菜を切って焼くだけにしておくとか、お肉と一緒に串に刺しておく、カレーなども野菜を切って調理するだけにしておくと楽です。

安い下味をつけておくと上等なおいしいお肉になりますし、下味をつけない場合も、牛肉など焼き始める1時間くらい前から塩コショウを振って軽くたたいておくと、おいしくいただけます。